Tiramisu Himbeer Torte - Was fruchtiges für den Sommer

Zubereitung für die Tiramisu Himbeer Torte

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen.
3. Topfen, Mascarpone und überkühlte geschmolzene Schokolade mit einem Mixer verrühren.
4. In einer separaten Schüssel den Schlagobers aufschlagen.
5. Gelatine in einem kleinen Topf auf dem Herd auflösen, und dann mit 2 – 3 EL Mascarponecreme glatt rühren, dann in die restliche Creme rühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne mit einer Gummilippe unterheben.
6. Runden Tortenring mit einer Tortenrandfolie versehen, den gebacken Biskuit einlegen, diesen mit Himbeer-Mus bestreichen.
7. Dann eine Schicht Mascarpone Creme darauf geben, einige frische Himbeeren darauf verteilen, diese dann etwas hineindrücken.
   Die Biskotten (Löffelbiskuit) in Himbeer-Mus tauchen und dann auf die Creme platzieren.
8. Diesen Vorgang dann noch einmal wiederholen.
9. Zum Schluss mit der restlichen Creme abschließen.
10. Mit einer Frischhaltefolie abdecken und die aufgesetzte Torte 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben.

Für die Dekorierung

Für die Dekorierung 1 Becher Schlagobers mit etwas Zucker und 1 Päckchen Sahnesteif aufschlagen, den restlichen Himbeer-Mus mit einer Gummilippe unterheben. Danach den Tortenring entfernen und mit der Himbeersahne verzieren.